La Ferme de Laveau est une exploitation agricole familiale. Une partie concerne l’exploitation céréalière et l’autre partie l’élevage de poules pondeuses bio. Une partie des œufs bio est vendus sur place sur le site des poulaillers en vente directe ainsi que différents produits locaux (rillettes, cornichons, jus de pommes, cidre, bière, miel, pain d’épices, farine, pâte, préparations à gâteaux, chips, ...) tous les matins sauf le dimanche de 10h30 à 12h15. Un distributeur automatique est également présent, proposant les œufs mais également les produits de producteurs locaux 7jours/7 et 24heures/24. A 500m après la sortie de Fay-les-Nemours (77167), route de Chatenoy D403e1.